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Eierlikör

Foto: grüni / User

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Kochdauer

15–30

min

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grüni

Zutaten

Portionen: 30

•   5 Stk. Eidotter
•   180 g Staubzucker
•   1 Pkg. Bourbonvanille
•   125 ml Weingeist (96 %)
•   33 ml Wasser
•   250 ml Schlagobers
•   125 ml Milch

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Zubereitung

1. Für den Eierlikör Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse fast weiß ist.
2. Weingeist mit Wasser auf 60 % verdünnen und unter die Creme rühren.
3. Zum Schluss das Schlagobers und die Milch beimengen und den Eierlikör in Flaschen abfüllen.

Tipp

Der Eierlikör ist ein wunderbares Weihnachtsgeschenk.

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