Sesamsemmeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eier alla pizzaiola
Zubereitung
- 1. Eier anstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Min. machen, abschrecken und schälen.
- 2. Zwiebeln schälen, halbieren, in schmale Scheibchen schneiden und in der Leichtbutter oder Butter glasig weichdünsten.
- 3. Die Paradeiser mit dem Saft und das Tomatenpüree dazugeben und ungefähr 10 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- 4. Kapern und Schnittlauchröllchen unterziehen.
- 5. Die Eier halbieren und in die Sauce Form.
- Dazu passt Baguette.
- Als Menüvorschlag:
- Entrée: Eingelegte Zucchini
- Hauptspeise: Eier alla pizzaiola
- Nachspeise: Obstsalat mit Himbeersauce
- 25 Min.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
