Rezept
Würziges Chili con carne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dörrbohnensuppe mit Gelberbsen und Schinken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Dörrbohnen am Vortag in kaltem Wasser einweichen oder evtl. zehn Min. in kochend heissem Salzwasser blanchieren und in ungefähr 2 cm lange Stückchen schneiden.
- Die Butter in einer Bratpfanne zerrinnen lassen, Schinken und Zwiebel darin andämpfen, Gelberbsen und Bohnen dazugeben und mit Suppe auffüllen. Zugedeckt 40 Min. auf kleiner Flamme leicht leicht wallen.
- Mit getrocknetem Salz, Bohnenkraut, Thymian, Pfeffer aus der Mühle nachwürzen und mit flaumig geschlagenem Rahm verfeinern.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
