5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Dijon-Huhn
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Das Huhn in acht Stückchen teilen. Den Käse raspeln.
- Senf, 1 El Öl, in etwa 1/2 Tl Paprikapulver und Pfeffer gut durchrühren. Die Hähnchenteile damit einreiben. Eine Stunde im Kühlschrank einmarinieren.
- Etwas Butter und Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Hendlstcke darin anbraten. Mit Weißwein löschen. Zugedeckt eine halbe Stunde weichdünsten.
- Das Fleisch aus der Bratpfanne heben und in eine Gratinform legen.
- Den Bratensaft kochen. Das Obers hinzfügen. Aufkochen.
- 2 Tl Mehl und 1 Tl Butter zusammenkneten. Die Mehlbutter zur Sauce Form. Unter durchgehendem Rühren ein paar Min. machen. Drei Viertel von dem Käse hinzfügen. Nochmals aufwallen lassen.
- Die Sauce über die Hähnchenteile gießen. Den übrigen Greyerzer darüberstreuen.
- Im aufgeheizten Rohr bei 220 °C zehn min überbacken. Der Käse soll dabei zerrinnen lassen, darf aber nicht braun werden.
- Nudeln dazureichen.
Dijon-Huhn
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