Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Crostini mit Garnelen-Gurke und Melone
Foto: Uli Kohl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Jause , Vorspeise kalt
- Region -
Zubereitung
- Für die Crostini mit Garnelen die Brotscheiben in etwas Olivenöl beidseitig goldbraun braten. Herausheben, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Die Honigmelone entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Gurke schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit Balsamicoessig, Joghurt, Salz, Pfeffer sowie etwas Olivenöl marinieren. Mit Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Garnelen putzen, salzen, pfeffern und in etwas Olivenöl insgesamt 4 Minuten rundum braten. Den Melonen- Gurken-Salat auf die noch warmen Crostini auftragen und die Garnelen darauf gruppieren. Die Minze in Streifen schneiden und darüber streuen.
Empfehlung zu diesem Rezept
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auch mit jakobsmuscheln sehr lecker (:
lecker
sieht super aus!
gut
tolles rezept
sehr gut
LECKER
Ich liebe Garnelen
lecker
Sehr leckere leichte Mahlzeit :)
Salve,ich wollte wissen welche balsamico ist zu verwenden, weiss oder duenkel balsamico ?
Ganz nach Ihrer eigenen Vorliebe. Ist nicht extra angegeben, dass weißer Balsamico verwendet wird, so ist bei den Rezepten meist der häufigere dunkle Balsamico gemeint. Beste Grüße aus der Redaktion