Crostini mit Garnelen-Gurke und Melone

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Crostini mit Garnelen die Brotscheiben in etwas Olivenöl beidseitig goldbraun braten. Herausheben, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Die Honigmelone entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Gurke schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit Balsamicoessig, Joghurt, Salz, Pfeffer sowie etwas Olivenöl marinieren. Mit Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  3. Die Garnelen putzen, salzen, pfeffern und in etwas Olivenöl insgesamt 4 Minuten rundum braten. Den Melonen- Gurken-Salat auf die noch warmen Crostini auftragen und die Garnelen darauf gruppieren. Die Minze in Streifen schneiden und darüber streuen.

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13 Kommentare „Crostini mit Garnelen-Gurke und Melone“

  1. Pesu
    Pesu — 17.3.2025 um 17:35 Uhr

    Interessant

  2. 7ucy
    7ucy — 14.6.2016 um 11:40 Uhr

    auch mit jakobsmuscheln sehr lecker (:

  3. claudia279
    claudia279 — 8.9.2015 um 08:29 Uhr

    lecker

  4. Tennismaedel
    Tennismaedel — 16.7.2015 um 12:43 Uhr

    sieht super aus!

  5. karolus1
    karolus1 — 8.7.2015 um 06:23 Uhr

    gut

  6. gackerl
    gackerl — 2.6.2015 um 14:00 Uhr

    tolles rezept

  7. Franzp
    Franzp — 23.5.2015 um 09:13 Uhr

    sehr gut

  8. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 18.3.2015 um 11:33 Uhr

    LECKER

  9. Helmuth1
    Helmuth1 — 7.3.2015 um 09:01 Uhr

    Ich liebe Garnelen

  10. Gast — 8.7.2014 um 01:05 Uhr

    lecker

  11. kyraMaus
    kyraMaus — 6.5.2014 um 09:22 Uhr

    Sehr leckere leichte Mahlzeit :)

  12. francopone
    francopone — 23.1.2014 um 13:35 Uhr

    Salve,ich wollte wissen welche balsamico ist zu verwenden, weiss oder duenkel balsamico ?

    • rwagner
      rwagner — 24.1.2014 um 10:31 Uhr

      Ganz nach Ihrer eigenen Vorliebe. Ist nicht extra angegeben, dass weißer Balsamico verwendet wird, so ist bei den Rezepten meist der häufigere dunkle Balsamico gemeint. Beste Grüße aus der Redaktion

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