Crépes mit Landfrischkäse und Erdbeeren

Zutaten

Portionen: 4

  • 120 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 300 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Landfrischkäse
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 EL Erdbeermarmelade
  • 400 g Erdbeeren
  • 4 EL Staubzucker
  • 4 EL Pfefferminzblätter
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Zubereitung

  1. Für die Crépes mit Landfrischkäse und Erdbeeren die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden, Pfefferminzblätter zerkleinern, Landfrischkäse mit Staubzucker, Vanillezucker und Marmelade verrühren. Erdbeerstückchen
    und Pfefferminzblättchen vorsichtig unterheben.
  2. Für die Crépes die Butter zerlassen. Milch und Eier mit einer Prise Salz verquirlen, Butter und Mehl unterrühren, glatt rühren und etwas rasten lassen. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl einen mittleren Schöpflöffel Teig dünn hineinrinnen lassen, bis der Teig an der Oberfläche stockt. Dann wenden, die zweite Seite bräunen und auf einen Teller geben.
  3. Nacheinander die Crépes backen, mit der Frischkäsemasse füllen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Dieses Crépes mit Landfrischkäse Rezept ist eine herrlich einfache Palatschinken Variante.

  • Anzahl Zugriffe: 6755
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare24

Crépes mit Landfrischkäse und Erdbeeren

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 20.06.2016 um 16:50 Uhr

      Liebe solo, damit ist Cottage Cheese gemeint. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  1. Robbie3099
    Robbie3099 kommentierte am 15.05.2020 um 08:09 Uhr

    Muss ich unbedingt mal probieren!

    Antworten
  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 29.05.2017 um 12:54 Uhr

    Ich ersetze den Landfrischkäse durch Topfen.

    Antworten
  3. solo
    solo kommentierte am 16.06.2016 um 18:27 Uhr

    Landfrischkäse????? Was ist da genau gemeint? Topfen?

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 12.01.2016 um 15:55 Uhr

    Alternative: Landfrischkäse durch Rahm ersetzen!

    Antworten
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