Schokolade-Obersglasur
5–15 MIN
Hobby-Koch
Cremige Erbsensuppe mit Räucherlachs
Zubereitung
- 1. Zwiebeln abschälen, würfelig schneiden. Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Zwiebeln darin glasig weichdünsten. Majoran hinzufügen. Mit 2 Liter Wasser löschen. klare Suppe untermengen und Schälerbsen hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel zirka 50 min auf kleiner Flamme sieden.
- 2. 2 El Erbsen aus der klare Suppe nehmen und zur Seite legen. Rest Schälerbsen in der klare Suppe zermusen. Tk-Erbsen und 150 g Schlagobers untermengen und ca. 5 Min. leicht wallen.
- 3. Lachs in Streifchen schneiden. Mit zur Seite gelegten Erbsen in die Suppe geben, nachwürzen. 50 g Schlagobers leicht anschlagen. Suppe mit Schlagobers und vielleicht Majoran anrichten.
gut