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Cocktailsauce

Foto: brigitteb

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 1

•   1 Eier
•   1 EL Senf
•   3 EL Essig
•   2 TL Zucker
•   1 TL Salz
•   1 Msp. Curry
•   1 EL Cognac (ev. Wiskey)
•   2 EL Tomatenmark
•   200 ml Öl

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Zubereitung

1. Für die Cocktailsauce Öl und die anderen Zutaten in ein schmales hohes Gefäß geben und mit einen Pürierstab (Stabmixer) sehr langsam von unten nach oben gut durch mixen. Wenn man das zu schnell macht wird die Cocktailsauce zu flüssig.

Tipp

Die Cocktailsauce passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

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