Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat
Hobby-Koch
4 Sterne
Choriatiki - Griechischer Bauernsalat
Zutaten
Zubereitung
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- Einige Kopfsalatblätter,
- 6 Paradeiser
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll e Oliven (schwarz)
- 100 g Feta (griechischer Schafskäse),
- Oregano (getrocknet)
- Weissweinessig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Paradeiser achteln, Zwiebel in nicht zu feine Scheibchen, Gurke in halbierte 1/2 cm dicke Stückchen schneiden. Alles in eine geeignete Schüssel Form, Oliven dazumischen. Aus Salz, Pfeffer, Weissweinessig und Olivenöl eine Marinade machen und den Salat damit anmachen. Vier Teller mit Salat ausbreiten, den Salat darauf anrichten. Den in Würfel geschnittenen Fetakäse auf dem Salat gleichmäßig verteilen und zum Schluss alles zusammen mit getrocknetem Oregano gut überstreuen.
Choriatiki - Griechischer Bauernsalat
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