Rote Rüben - Rote Beete In Essig Einlegen
30–60 MIN
Eier-Koch
Butternut-Paprika-Gratin
Zubereitung
- Herd auf 200 Grad vorwärmen.
- Kürbis abschälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Butternutkürbis mit den weiteren Ingredienzien (bis auf Parmesan) in einer Backschüssel ausführlich mischen. In eine Auflaufform Form, gleichmässig mit dem Parmesan überstreuen.
- Ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Notizen: Schälen des Kürbis ist nicht unbedingt nötig; Gratin möglichst in weiter flacher geben herstellen damit alle Kürbisstücken rösten können; kann mehr Parmesan (Grana Padano) und kräftige Würzung vertragen. Nette Zuspeise, schmeckt kartoffelaehnlich.
