Haferbrei mit Pfirsich und Joghurt
5–15 MIN
Eier-Koch
Brombeer-Hit
Zubereitung
- Küchenherd auf 220 Grad vorwärmen. Mürbteig dünn auswalken und Rondellen von 10 cm ø ausstechen. Auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen, mit Gabel einstechen. In der Mitte des Ofens 10 min hellbraun backen.
- Topfen, Joghurt und Honig gut durchrühren, steifgeschlagenen Rahm unterziehen und die Brombeeren genau mit der Krem vermengen.
- Für die Sauce Brombeeren und Zucker in einem Topf wenig zerdrücken, kurz aufwallen lassen, dann zermusen und durch ein Sieb aufstreichen.
- Mit der Brombeersauce auf Tellern einen Spiegel herstellen. Die gebackenen Rondellen darauflegen. Die Krem vorsichtig auf die Teigböden gleichmäßig verteilen, auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
