Dinkelvollkorn-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Bratwürstel im Schlafrock
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Schinken
- 2 Stk. Bratwürste
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 TL Senf
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Stk. Dotter
- 1 TL Milch
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Zubereitung
- Für Bratwürstel im Schlafrock Zwiebel schälen und mit Schinken klein würfeln. Fleischfülle von den Bratwürsten in eine Schüssel geben, mit Petersilie, Senf, den Zwiebel- und Schinkenwürfeln mischen.
- Blätterteig nach Anweisung auftauen, dünn ausrollen und in 12 Rechtecke schneiden. Die Bratwurstfülle in die Mitte der Teigstücke verteilen.
- Backrohr auf 240 °C vorheizen. Das Backblech vorher kalt überspülen, dann den Teig zusammenschlagen, festdrücken und auf das Backblech setzen.
- Teig mit einer Gabel zweimal einstechen. Dotter und Milch verrühren und die Röllchen damit bestreichen. Die Bratwürstel im Schlafrock 25-30 Minuten backen.
Tipp
Bratwürstel im Schlafrock sind das ideale Fingerfood für Parties. Alternativ zu Bratwürstel kann man auch Frankfurter nehmen.
