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Brathuhn

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Zutaten

•   Huhn (im ganzen)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Rosmarin
• Paprika
•   Öl

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Rezept von...

Das Kind geht aus dem Haus Kochbuch

Renate Wagner

Zubereitung

1. Für das Brathuhn das Huhn gut waschen, trockentupfen, aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver (oder Rosmarin) und Öl eine Marinade anrühren. Huhn damit bestreichen, mit der Brustseite nach unten einlegen und insgesamt 60-75 Minuten bei 180-200°C braten.
2. Dabei einmal wenden, oft mit Bratensaft bestreichen und mehrmals Suppe oder Wasser zugießen.
   Das Brathuhn ist gar, wenn beim Anstechen mit einem Spießchen nur mehr klarer Saft (kein Blut) ausfließt.

Tipp

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