Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
zur Galerie
Bohnensalat mit Thunfisch
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Salat
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 140 g Bohnen (weiß, getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 200 g Paradeiser
- 2 Bund Jungzwiebeln
- 5 Salbeiblätter
- 7 Pfefferkörner (schwarz)
- 1 EL Suppenwürfel
- 100 g Thunfisch (ohne Öl)
- 8 EL Olivenöl
- 7 EL Essig (am besten weißer Weinessig)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Bohnensalat mit Thunfisch die Bohnen über Nacht einweichen.
- Eingeweichte Bohnen mit der geviertelten Zwiebel, Salbeiblättern, Pfefferkörnern und der Suppenwürze weichkochen.
- Jungzwiebel waschen, grünen Teil schräg in Stücke schneiden, weißen Teil würfeln.
- Paradeiser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
- Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen.
- Bohnen, Jungzwiebel, Paradeiser und Thunfisch mischen, mit der Marinade verrühren, nochmals abschmecken und den Bohnensalat mit Thunfisch etwas ziehen lassen.
Tipp
Mengen Sie für eine fruchtige Note einen in kleine Stücke geschnittenen Apfel unter den Bohnensalat mit Thunfisch.
gut