Heidelbeer-Blätterteigtaschen
15–30 MIN
Eier-Koch
Blätterteigkissen
Zubereitung
- Für die Blätterteigkissen den Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen. Topfen, Zitronenschale, Zucker, Nüsse und Rosinen verrühren. Den Teig ausrollen und je 12x15 cm große Stücke ausschneiden.
- Den Topfen auf die eine Seite häufen, den Rand mit Eiklar bepinseln, andere Hälfte darüberklappen und andrücken. In 180 °C heißem Fett 10-12 Minuten fritieren.
- Abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Blätterteigkissen lassen kann man auch mit anderen Füllungen zubereiten.
