Kürbismarmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Birnenkuchen von dem Backblech
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Für den Teig Zucker, Trockenhefe, Mehl, Vanillezucker und Salz verrühren. Ei, weiches Fett und warme Milch dazugeben und zu Anfang mit den Knethaken des Mixers, dann mit den Händen zusammenkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort zirka eine Stunde gehen.
- Für den Belag Birnen von der Schale befreien, entkernen und in Spalten schneiden. Mit ein kleines bisschen Saft einer Zitrone beträufeln. Eier, Zucker, Sauerrahm bzw. Crème fraiche und vielleicht Rum durchrühren. Maizena (Maisstärke) daraufsieben und unterziehen. Teig ein weiteres Mal kneten und auswalken.
- Auf ein gefettetes Blech legen, dabei einen Rand hochziehen. Sauerrahm bzw. Crème fraiche-Mischung auf den Teig Form und mit Birnenspalten belegen. Walnüsse vielleicht grob hacken und darüberstreuen. In den auf 175 Grad aufgeheizten Herd schieben und in etwa eine halbe Stunde backen.
kling gut