Eier, Butter, Zucker, Backpulver, Milch, Mehl zu einem Rührteig zubereiten. Diesen in eine gefette Tortenspringform befüllen und bei 180 °C 20-25 min backen. Auskühlen und auf eine Platte legen. Springformrand deshalb legen.
Ananas mit Saft im Handrührer zermusen mit dem gelierzucker vermengen und 3- 4 min machen. Etwas auskühlen, dann auf den Tortenboden aufstreichen.
Bananenstücke darauf legen. Aus Milch, Zucker und Puddingpuler einen Vanillepudding machen und über die Bananen und über die Bananen gießen.Im Kühlschrank fest werden. Schlagobers mit Sahnesteif und ein wenig Zucker steif aufschlagen. Nach Kühlung den Springformrand enfernen und die Torte mit dem Schlagobers überziehen. Mit gehackten Walnüssen verzieren und ein paar Zeit ein weiteres Mal kaltstellen.