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Buttermilchweckerl
Foto: lsfabian
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot
- Region -
Zutaten
- 600 g Weizen- oder Dinkelvollkorn
- 1 Hefewürfel, in lauwarmen Wasser gelöst
- 1 TL Zucker
- 1 EL Salz
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Leinsamen
- 1 EL Kümmel, vielleicht
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Zubereitung
- Aus den Ingredienzien mit den Knethacken des Rührgerätes einen festen Germteig machen. Den Teig eine Stunde bei geschlossenem Deckel ruhen.
- Den Teig ein weiteres Mal kneten und zu Weckerl formen Bei 250 °C ca. 35 Min. backen (Dessertschälchen mit Wasser in den Herd stellen!).
ich habe das Rezept für Brötchen verwendet ..und die waren wirklich sehr sehr lecker ..