Calzone mit Gemüse und Mozzarella
Hobby-Koch
3 Sterne
Buttermilchweckerl
Foto: lsfabian
Zutaten
Zubereitung
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- 600 g Weizen- oder Dinkelvollkorn
- 1 Hefewürfel, in lauwarmen Wasser gelöst
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 EL Salz
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Leinsamen
- 1 EL Kümmel, vielleicht
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Aus den Ingredienzien mit den Knethacken des Rührgerätes einen festen Germteig machen. Den Teig eine Stunde bei geschlossenem Deckel ruhen.
Den Teig ein weiteres Mal kneten und zu Weckerl formen Bei 250 °C ca. 35 Min. backen (Dessertschälchen mit Wasser in den Herd stellen!).
ich habe das Rezept für Brötchen verwendet ..und die waren wirklich sehr sehr lecker ..