Paranuss-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Bergkäsesuppe mit Knoblauchcroûtons
Zubereitung
- Wein, Schlagobers, klare Suppe und Crème fraîche kurz auf kleiner Flamme sieden, die Käse in der Suppe zerrinnen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vor dem Servieren vielleicht noch ein klein bisschen Schlagobers unterziehen. Mit in Butter und Knoblauch gebackenen Croûtons anrichten.
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