Alles Apfel! 🍎

Iris Kienböck

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Bei uns im Büro gibt es meistens allerhand (neue) Kochbücher zu entdecken. Manchmal passiert es, dass mir eines ins Auge springt. Das kann am Coverfoto liegen oder am Titel. Oder an beidem. So war es auch bei „Köstlich backen mit Äpfeln“. Was soll ich sagen? Das Foto am Umschlag zeigt eine Torte mit einem Apfel oben drauf, an der Karamell hinunterläuft. Es handelt sich um ein Backbuch, das sich um Äpfel 🍎🍏 dreht. Meine Neugierde war geweckt.

Ich stibitzte mir das Buch und blätterte durch die ersten Seiten: Tipps zum Backen von Äpfeln, gefolgt von kurzen Beschreibungen der beliebtesten Apfelsorten der Autorin, Andrea Natschke-Hofmann. Und dann: Das erste Rezept. Es war Liebe auf den ersten Blick (das passiert offenbar öfters in letzter Zeit…). Ich wollte es sofort ausprobieren, obwohl ich doch die restlichen Rezepte noch gar nicht gesehen hatte. Also doch zuerst weiterblättern…

Und ich kann Ihnen sagen: Ich habe noch einige Rezepte gefunden, die auf meine "Das-möchte-ich-unbedingt-nachbacken"-Liste gewandert sind. Auswahl gibt es ja reichlich: Apfelrezepte aus Omas Rezeptsammlung, kleine Köstlichkeiten auf die Hand, Seelenwärmer, Lieblinge vom Kaffeetisch und Leckereien aus dem Glas – das sind übrigens die Namen der Kapitel. Die machen nicht nur Lust auf mehr, sondern sind tatsächlich Programm.

Damit Sie auch etwas davon haben, können Sie gleich durch 3 Rezepte aus dem Buch schmökern:
🍎 Apfel-Chai-Scones 
🍎 Bratapfel-Cookies
🍎 Apfel-Zimt-Zupfbrot

Das erste Rezept im Buch, das Apfel-Brot, habe ich tatsächlich schon selber nachgebacken. Es ist super geworden, so wie ich es mir vorgestellt habe (sehen Sie selbst im Foto oben). Das Beste daran: Es schmeckt gut zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch, passt aber auch hervorragend zu Käse.  

Falls Sie jetzt auf den Geschmack gekommen sind, hier die Hard Facts zum Buch:

Andrea Natschke-Hofmann
Köstlich backen mit Äpfeln
Rezepte für Kuchen, Gebäck und mehr
ISBN: 978-3-7995-1413-2
Preis: € 25,70
Jan Thorbecke Verlag

Das Buch ist im Buchhandel erhältlich oder bequem online zu bestellen.

Zum Schluss interessiert mich noch: Haben Sie ein Lieblings(back-)rezept mit Äpfeln? Verraten Sie es mir in den Kommentaren!

Kommentare 7

  1. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 25.09.2019 um 10:54 Uhr

    Ausgezogener Apfelstrudel ist immer noch das Lieblingsrezept in meiner Familie

    Antworten
  2. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 25.09.2019 um 14:58 Uhr

    Apfelstrudel, Apfelmus, Äpfel im Schlafrock ist immer wieder lecker und geht auch schnell

    Antworten
  3. solo
    solo kommentierte am 25.09.2019 um 17:26 Uhr

    Mein Favorit ist ein Gugelhupf mit Äpfel, Nüssen und Schokolade.

    Antworten
  4. insigna
    insigna kommentierte am 26.09.2019 um 08:16 Uhr

    Finde den Buchvorschlag sehr interessant, danke dafür. Gibt es dieses Buch auch über den ich-koche-Shop zu beziehen?

    Antworten
    • kanelbullar
      kanelbullar kommentierte am 27.09.2019 um 13:27 Uhr

      Lieber insigna! Sehr gerne. Momentan gibt es das Buch leider nicht im ichkoche.at-Onlineshop. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  5. Huma
    Huma kommentierte am 27.09.2019 um 10:25 Uhr

    Bei den Apfelgerichten mag ich am liebsten Apfelstrudel aus gezogenen Strudelteig mit viel Rosinen drinnen.

    Antworten
  6. Ulrike M.
    Ulrike M. kommentierte am 09.11.2019 um 21:23 Uhr

    Am liebsten hab ich Apfelauflauf mit Vanillecreme...

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