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Basilikumpesto

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<5

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Zutaten

•   200 ml Olivenöl (nativ)
•   1 Bund Basilikum
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   50 g Pinienkerne
•   30 g Parmesan
•   etwas Salz

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Rezept von...

Fischküche

Heino Huber, Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für die Basilikumpesto Basilikum hacken, mit Knoblauch, gerösteten Pinienkernen, geriebenem Parmesan und etwas Öl im Mörser fein zerreiben.
   Leicht salzen und mit dem restlichen Öl auf die gewünschte Konsistenz bringen.

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