Für den Bananensalat die Bananen schälen und in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Die Bananen auf jeweils 4 Dessertschüsseln verteilen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Himbeersaft, Rotwein, Rum, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen und mit Cherry Brandy abschmecken. Über die Bananen gießen.
Kalt stellen und mit 1 Kugel Vanilleeis servieren.
Tipp
Man kann den Bananensalat auch ohne Alkohol zubereiten. Stattdessen am besten roten Traubensaft verwenden.