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Bananen-Topfen-Joghurt-Grießkuchen

Foto: Zubano15

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zubano15

Zutaten

Portionen: 8

•   120 g Rohrzucker
•   2 Eier
•   2 Stk. Bananen (zerdrückt)
•   2 EL Rapsöl
•   1 Pkg. Vanillepuddingpulver
• 1 Stk. Zitrone (gerieben)
•   250 g Magertopfen
•   200 g Magerjoghurt
•   160 g Grieß (fein)
•   1 TL Weinsteinbackpulver

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Zubereitung

1. Die Eier mit Rohrzucker schaumig schlagen, danach die übrigen Zutaten unterheben und in eine gefettete Form geben.
2. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen.

Tipp

Den Kuchen mit Zitronenglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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