Rehrücken
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Cake
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- (*) Tortenform (Quicheform) 28cm
- Bananen-Chips in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz zertrümmern beziehungsweise im Cutter klein hacken.
- Leichtbutter oder evtl. Butter in einer Backschüssel weich rühren. Zucker, Eier und Salz beigeben und rühren bis die Menge heller wird. Bananen-Chips, Zitronenschale und -saft sowie Joghurt mit der Menge vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver dazusieben. Getrockneten Bananen klein in Würfel schneiden und mit den Nüssen unter die Menge vermengen.
- Menge in die mit Pergamtenpapier ausgelegte Form befüllen und mit den übrigen Nüssen überstreuen. Bei 180 °C in der unteren Hälfte des Ofens in etwa 60-70 min backen. Herausnehmen und nach in etwa 10 min aus der Form heben, auf einem Gitter abkühlen. Vor dem Servieren mit Staubzucker überstreuen.
lecker