karamellisierte Ananas mit Portwein
15–30 MIN
Eier-Koch
Bakewell-Pudding aus dem Ort Bakewell in Derbyshire, Engl.
Zubereitung
- Rezept aus dem Cavendish Bakewell, Baslow, Hotel, Derbyshire, England.
- Das Backrohr auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorwärmen.
- Eine flache, ovale Gratinform einfetten und mit dem Teig auskleiden. Die Marmelade auf den Teig aufstreichen.
- Eier und Zucker aufschlagen, bis die Mischung blass und kremig ist. Die Butter gut unterziehen. Anschließend die Mandelkerne untermengen und alles zusammen über die Marmelade Form.
- 30-35 min im aufgeheizten Backrohr backen beziehungsweise bis die Füllung erstarrt ist.
