5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Bärlauchaufstrich
Foto: JerseyGirl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Jause , Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1/8 Stk. Bio Butter
- 200 g Bio-Topfen (20 % Fett)
- 3 EL Frischkäse (natur)
- 1 Handvoll Bärlauchblätter
- Salz
- Etwas Zitronenschale (abgerieben)
- Pfeffer (Mühle)
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Zubereitung
- Für den Bärlauchaufstrich die Bärlauchblätter sehr gut waschen, trocken schütteln und in sehr feine Streifen schneiden.
- Die Butter schaumig rühren, würzen, den Frischkäse und Topfen gut unterrühren. Den Bärlauch untermischen. Etwas Zitronenabrieb gibt einen frischen Geschmack.
- Mit frischem Brot und Gebäck servieren.
Tipp
Bärlauch aus Wildsammlung kann den Fuchsbandwurm übertragen und sollte gründlich gewaschen werden!
lecker
lecker
Lecker
toll
Mit Bärlauch schmeckt der Aufstrich immer wieder super lecker!
normal waschen hilft da rein gar nicht, aber die Chance, dass der Fuchsbandwurm am Bärlauch und Beeren zu finden ist, ist angeblich 1:1000. ..................
Super Typ mit den Fuchsbandwurm, hätte nicht daran gedacht, denke immer nur bei Waldfrüchten daran, werde ich in Zukunft besonders gut waschen
habe ich Glück, dass wir gerade Bärlauchsaison haben.