Backteig zum Frittieren Grundrezept

Foto: Karin Isopp - Fotolia.com

Backteig zum Frittieren

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 2

  •   120 g Mehl
  •   1 Stk. Eier
  •   1/8 l Milch (Bier oder Wein)
  •   Salz

Zubereitung

  1. Für den Backteig zum Frittieren alle Zutaten, außer dem Ei, glatt rühren. Den Teig für mindestens 5 Minuten quellen lassen.
  2. Währenddessen einen Topf mit heißem Fett vorbereiten. Das Ei rasch in den fertig gequollenen Teig beimengen.
  3. Nach Wahl verwendetes Obst, Gemüse, Kräuter, usw. mit einer Gabel oder einem Spieß aufspießen und durch den Backteig ziehen.
  4. Ins heiße Fett hineingeben und herausbacken.
  5. Die fertig herausgebackenen Zutaten auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen und sofort genießen.

Tipp

Der Backteig zum Frittieren eignet sich hervorragend für die Resteverwertung.

Damit die Kruste nicht weich wird, die herausgebackenen Sachen im vorgeheizten Ofen auf einen Rost legen.

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19 Kommentare „Backteig zum Frittieren Grundrezept“

  1. Wuppie
    Wuppie — 29.12.2023 um 11:00 Uhr

    Für Kinder auch geeignet? Teig mit Wein oder Bier!

  2. carobauer
    carobauer — 31.3.2018 um 00:54 Uhr

    sehr gut bei gebackene Akazienblüten

  3. Rikemaus
    Rikemaus — 3.1.2018 um 21:06 Uhr

    Kann man dieses Rezept auch im Philips Airfryer zum Fritieren verwenden? Vielen Dank für die Antworten.

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 4.1.2018 um 09:42 Uhr

      Liebe Rikemaus, in punkto Backen/Backteig empfehlen wir diese Airfryer-Rezepte: heissluftfritteuse-rezepte/. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

  5. lydia3
    lydia3 — 9.12.2017 um 18:20 Uhr

    mit Obststücken, Zimtzucker schmeckt sehr gut

  6. Spider 3.0 V6
    Spider 3.0 V6 — 10.6.2017 um 14:49 Uhr

    Dankeschön, super Rezept und sehr einfach! Habe es gerade mit Garnelen verwendet, perfektes Ergebnis. Man könnte den Teig, je nach Anwendung, mit Kräutern, Zimt, Vanille oder Zucker verfeinern. Wenn Teig übrig bleibt, kann man ihn mit einer Spritze aufziehen und direkt ins heiße Öl Spritzen, entweder ca. 5ml zügig an einer Stelle, das werden dann hübsche Schifferl, oder rasch verteilen, dann entstehen interessante Gitterformen. Nette Knabberei, lieben nicht nur die Kinder ;).

  7. Birmchen
    Birmchen — 9.12.2015 um 17:42 Uhr

    schmeckt

  8. Uttenhofen
    Uttenhofen — 23.8.2015 um 21:56 Uhr

    super

  9. habibti
    habibti — 29.6.2015 um 23:57 Uhr

    super

  10. gerlinde51
    gerlinde51 — 16.6.2015 um 08:58 Uhr

    tolles rezept

  11. Gast — 27.4.2015 um 10:08 Uhr

    lecker

  12. helmi48
    helmi48 — 24.4.2015 um 07:07 Uhr

    lecker

  13. zuckersüß
    zuckersüß — 17.12.2014 um 22:15 Uhr

    Für viele Sachen zum brauchen. Ob süß oder pikant.

  14. gackerl
    gackerl — 1.7.2014 um 22:12 Uhr

    lecker

  15. Doris2003
    Doris2003 — 4.5.2014 um 21:14 Uhr

    Zutaten und Mengenangaben stehen links neben der Zubereitung.Will man allerdings verschiedene frittierte Gemüsesorten machen würde ich die doppelte Menge empfehlen.

  16. lisi79
    lisi79 — 21.4.2014 um 12:57 Uhr

    Lecker Apfelringe !!!

  17. Camino
    Camino — 5.1.2014 um 13:00 Uhr

    Ich kann keine Zutaten und Mengenangaben finden!

  18. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 11.12.2013 um 12:45 Uhr

    wo sind die Zutaten mit Mengenangabe ?

  19. Eintopf48
    Eintopf48 — 25.11.2013 um 08:07 Uhr

    danke für das gute Rezept

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