Frittierte Brotscheiben mit Mozzarella
15–30 MIN
Eier-Koch
Bachforellenfilet Mit Pfifferlingen Und Zucchininudeln
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Aus dem Fischkarkassen Fond zubereiten und reduzieren.
- Nudeln zubereiten, Zucchini in zarte Streifen schneiden, Eierschwammerln reinigen, abspülen, in Butter anschwenken Fisch würzen, im Dampfgarer pochieren.
- Beet aus in Olivenöl geschwenkten Nudeln und Zucchini am Teller geben, Fisch darauf anrichten, mit Soße nappieren, leicht geröstete und mit gehackten Peterle vermischte Pfifferle oben auf, garniert mit Kapuzinerkresse.
