Summerfeeling Smoothie Bowl
30–60 MIN
Eier-Koch
Baby-Rezept Möhrencreme mit Hirseklösschen
Zutaten
Für 2 Kleinkinder:
- 50 g Hirse
- 450 ml Gemüsesuppe
- 400 g Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter (oder Margarine)
- 50 g Crème fraîche
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Prise Koriander (gemahlen)
- 1 Eier (klein)
- 2 EL Mehl
- Petersilie
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Zubereitung
- Diese Kombination aus Milchprodukten, Gemüse, Getreide und Ei beinhaltet alle was Ihr Kind braucht.
- Hirse heiß abschwemmen. 150 ml klare Suppe in einem kleinen Kochtopf aufwallen lassen, Hirse einstreuen, Deckel auflegen und bei kleiner Hitze in etwa 20 min gardünsten. Inzwischen die Karotten von der Schale befreien, abspülen und in Scheibchen schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien, halbieren und in Würfel schneiden, im heissen Fett andünsten. Karotten dazugeben, mit der übrigen klare Suppe löschen. Die Karotten in etwa 15 min gardünsten, dann Crème fraîche und Milch dazugeben und die Karotten zermusen. Die Suppe mit ein klein bisschen Salz und Pfeffe würzen. Hirse ein klein bisschen auskühlen, dann mit Mehl, Ei, ein klein bisschen Salz, Pfeffe Muskatnuss, Koriander und der feingehackten Petersilie durchrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Knödel formen. Salzwasser aufwallen lassen, die Knödel einfüllen und bei milder Hitze so lange ziehen, bis si oben schwimmen. Die Suppe ein weiteres Mal erwärmen, auf 2 Teller gleichmäßig verteilen, Knödel hineinsetzen.
- sie durc
- kleingeschnittenen Fenchel - der ist gemäßigter.
