Süßkartoffel-Gratin
30–60 MIN
Eier-Koch
Austernpilz-Erdapfel Gratin
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Erdäpfeln von der Schale befreien, in Scheibchen schneiden und in Salzwasser zehn Minuten köcheln, dann abschütten. Austernpilze abspülen, in große Stückchen schneiden und in Butterschmalz anbraten. Salzen und mit Pfeffer würzen. Schlagobers mit Knoblauch, Käse, Eiern, Salz, Pfeffer und Thymian mixen. Schnittlauch in Rollen schneiden und unterziehen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gerettete Gratinform gleichmäßig verteilen. Schwammerln darauflegen und mit den übrigen Kartoffelscheiben bedecken. Ei-Obers darübergiessen und das Gratin im Backrohr goldgelb backen.
- Zubereitungszeit: in etwa eine halbe Stunde
- Backzeit: ungefähr eine halbe Stunde
- Backen: Stufe 3 (200 Grad )
