Arabischer Mandelreis

Zutaten

Portionen: 4

  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Weißwein
  • 50 g Zwiebel
  • 0.5 TL Butter
  • 0.25 TL Zimt
  • 0.25 TL Nelken
  • 0.25 TL Kardamom
  • 0.25 TL Kurkuma
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 500 ml Wasser
  • 1 Gemüsebrühewürfel
  • 300 G
  • 125 g Mandelstifte
  • 1 EL Butter
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Zubereitung

  1. Rosinen in Weißwein ziehen. Zwiebeln würfelig schneiden, in Butter glasig rösten. Kardamom, Nelken, Zimt, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten. Wasser, Gemüsebrühwürfel dazugeben, zum Kochen bringen. Naturreis abbrausen, in die klare Suppe geben, 40 min gardünsten.
  2. Mandelstifte in Butter rösten. Die Mandelkerne und Rosinen unter den Langkornreis vermengen, vielleicht nachwürzen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Arabischer Mandelreis

  1. Leben
    Leben kommentierte am 19.07.2015 um 07:34 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. anni0705
    anni0705 kommentierte am 05.08.2014 um 07:06 Uhr

    super lecker :)

    Antworten
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