Birne auf Blätterteig gebacken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Arabisch: Joghurtsuppe Shorbet Laban - Libanon
Zubereitung
- Joghurtsuppe wird häufig mit einer Hauptmahlzeit aus Fleischbällchen kombiniert.
- Die klare Suppe erwärmen und Joghurt dazugeben, dabei ständig rühren in einer Richtung, damit der Joghurt nicht stockt. Bei schwacher Temperatur 2 min auf kleiner Flamme sieden.
- Butter erhitzen und das Mehl unterziehen. nach und nach ein paar EL Joghurt-klare Suppe dazugeben, so dass eine sämige Sauce entsteht. Schliesslich die gesamte Mischung zugiessen.
- Minze hacken und unterziehen.
- Heiss zu Tisch bringen.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
