Apfelkuchen im Glas
Hobby-Koch
4 Sterne
Apfelkuchen
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 20 g Zucker (zum Bestreuen)
- Zimt (zum Bestreuen)
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 180 g Butter
- 60 g Zucker
- 65 ml Sauerrahm
- 1/2 Stk. Zitrone (Schale)
Für die Fülle:
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Zubereitung
- Für den Apfelkuchen die Butter mit dem Mehl abbröseln und mit Zucker, Zitronenschale und Sauerrahm rasch zu einem Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auswalken und auf ein Blech legen.
- Äpfel schälen, blättrig schneiden und auf dem Teig verteilen, Zucker und Rosinen darauf streuen und mit der zweiten ausgewalkten Teighälfte bedecken. Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Rohr bei Mittelhitze goldgelb backen und vor dem Servieren mit der Zucker-Zimtmischung bestreuen.
Tipp
Wer Rosinen nicht mag, macht den Apfelkuchen ohne.
toll
lecker