Rezept
Putenschnitzel mit Kapern und Zitrone
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfelkren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- *6-8 Portionen Nicht ganz stilecht, dafür aber umso fruchtiger: Der Kren wird mit trockenem Cidre zubereitet Äpfel abschälen, entkernen und in 2 cm große Stückchen schneiden. Sofort mit 4 El Saft einer Zitrone vermengen. Zucker und Cidre aufwallen lassen, Äpfel dazugeben und bei geschlossenem Deckel 10-15 Min. Bei geringer Temperatur weich weichdünsten.
- Äpfel zermusen und auskühlen Kren abschälen und auf der Haushaltsreibe fein raspeln. Sofort mit 1 El Saft einer Zitrone vermengen und unter das kalte Apfelmus vermengen.
- Mit Salz und 1 El Saft einer Zitrone würzen.
