Apfelhuhn

Kochdauer
min
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★ 4,2/5 (17 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Leila

kochfee1980/ User
kochfee1980/ User veröffentlicht am 17.09.2014

Rezeptempfehlungen

Pulled-Chicken Sandwich mit Coleslaw

4,0

Rezept

Pulled-Chicken Sandwich mit Coleslaw

<div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <p>Falls du keinen Grill zuhause hast, musst du trotzdem nicht auf selbstgemachtes Pulled Chicken verzichten. Was brauchst du für dieses leckere Sandwich? Nur eine Pfanne und etwas mehr als eine Stunde Zeit. Der Aufwand in der Küche zahlt sich ab dem ersten Bissen aus. Dazu servierst du Coleslaw, der das Geschmackserlebnis gleich mal verdoppelt.</p> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <p> </p>

>60 MIN

Hobby-Koch
kochfee1980 kochfee1980

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Apfelhuhn das geteilte Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel würfelig schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hänchenteile scharf anbraten.
  2. Den grob geschnittenen Zwiebel dazu geben und kurz mitbraten. Mit dem Wasser löschen und die geschnittenen Äpfel dazu geben. Das ganze ca. 90 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach ende der Garzeit die Hänchenteile herausnehmen und den Saft pürieren. Rahm und Mehl mit etwas Wasser verürren bis es eine cremige Konsitenz erhält.
  4. Etwas von dem Saft unterrühren und das ganze dann mit dem Rest vermengen und kurz aufkochen lassen. Den Saft mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hänchenteile wieder dazu geben.

Tipp

Man kann auch noch Kräuter zum Apfelhuhn geben, wenn man möchte. Als Beilage passt Reis.

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2 Kommentare „Apfelhuhn“

  1. marwin
    marwin — 27.7.2023 um 14:15 Uhr

    sehr gute Variante

  2. Leila
    Leila — 10.3.2016 um 17:58 Uhr

    Das Gericht schmeckt sehr lecker, die Äpfel geben eine feine, besondere Note. Ich habe fein geschnittene Petersilie zugefügt. Grüne Spätzle passen wunderbar als Beilage. Danke für die tolle Anregung ! VlG**** Leila:-)

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