Germteigkipferl mit Mohnfülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfelauflauf - Flamusse
Zubereitung
- Die Äpfel von der Schale befreien, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und würfeln, in einem Kochtopf 2/3 der Butter schmelzen. Die Apfelstücke darin 10 min bei geringer hitze goldgelb rösten, dabei immer nochmal umrühren.
- Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.
- Das Mehl in eine geeignete Schüssel sieben, die Eier der Reihe nach schlagen und hinzfügen. Mit dem Mehl mischen. 4 El Staubzucker dazu sieben. Die Milch in Portionen aufgießen. Alles zu einer homogenen Menge zubereiten. Zum Schluss die Äpfel hinzfügen.
- Eine feuerfeste Form mit der übrigen Butter gut mit Butter ausstreichen. Die mischung einfüllen.
- Den Auflauf in der mitte des Backofens ungefähr 30 Min. goldgelb backen. Den übrigen Staubzucker darüber sieben und heiß oder evtl. lauwarm zu Tisch bringen.
- Zeitbedarf : 1 Stunde
