Joghurtguglhupf
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel-Topfenkuchen ohne Boden
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Von der Zitrone die Schale abraspeln und 5 El Saft ausdrücken. 400 g Äpfel abschälen, vierteln und entkernen, diagonal in schmale Spalten schneiden, mit 1 El
- Saft einer Zitrone vermengen. Von den übrigen Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen
- Früchte in schmale Scheibchen schneiden und mit 1 El Saft einer Zitrone beträufeln.
- Vanillezucker, Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Mixers sehr kremig rühren. Zitronenschale, 3 El Griess, Saft einer Zitrone, Puddingpulver, Backpulver und Topfen unter die Eimasse rühren. Die Butter vorsichtig unterrühren. Apfelschnitze unterziehen.
- Menge in eine mit Pergamtenpapier ausgelegte Tarteform (36 cm) beziehungsweise eine Tortenspringform (28 cm) aufstreichen, mit den Apfelscheiben belegen. Im heissen Herd
- bei 180 Grad 50-55 min backen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad , in der Tortenspringform 60-65 min).
- Quittengelee erwärmen, den heissen Kuchen damit bepinseln und auskühlen.
- Notizen: In Lasagneform (mit Schmalz gefettet) gebacken. Schmeckt ausgezeichnet.
kommt zu meinen Auflauf-Rezepten
Sehr gut