Erdäpfel-Leberknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Antipasti Misto
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Antipasti Misto Paprikaschote und Zucchini waschen und trocken reiben. Paprika von Stiel, Kernen und weißen Häutchen befreien und in dicke Streifen schneiden. Zucchini von Stiel- und Blütenansatz befreien und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in Olivenöl grillen und mit gehackter Petersilie und Basilikum bestreuen.
- Die Maiskolben in Olivenöl, Salz und Pfeffer von allen Seiten anbraten. Gebratene Paprika und Zucchini mit den Masikolben auf Tellern anrichten und die Antipasti Misto kalt servieren.
Tipp
Auch getrocknete Paradeiser, reifer Parmesan und Ziegenkäse passen wunderbar auf das Teller mit den Antipasti Misto.
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