Ananas-Mango-Kaltschale

Zutaten

  • 20 g Fair Trade Rohrzucker
  • 2 EL Rum (braun)
  • 2 EL Wasser
  • 1 Stk. Fair Trade Ananas (groß)
  • 100 g Fair Trade Mangos (getrocknet)
  • 400 ml Milch
  • 3 EL Schlagobers
  • 1 Prise Zimtpulver
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Zubereitung

  1. Für die Ananas-Mango-Kaltschale getrocknete Mangos über Nacht in Wasser einweichen. Zucker, Rum und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bei starker Hitze 2 Minuten einkochen lassen. Von der Wärmequelle nehmen und abkühlen lassen.
  2. Ananas schälen, das Fruchtfleisch zerkleinern und die getrockneten Mangos zerkleinern. Frische Mangos schälen und Fruchtfleisch zerkleinern. Ananas- und Mangofleisch zusammen mit dem Rumsirup und der Hälfte der Milch fein pürieren, restliche Milch und Schlagobers unterrühren, mit Zimtpulver abschmecken.
  3. In einer säureresistenten Schüssel mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Ananas-Mango-Kaltschale vor dem Servieren mit dem Schneebesen kräftig aufschlagen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare16

Ananas-Mango-Kaltschale

    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 17.01.2020 um 10:35 Uhr

      Liebe eva0084! Die Mengen müssten für 4 Personen reichen. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  1. eva0084
    eva0084 kommentierte am 16.01.2020 um 06:37 Uhr

    Für wie viele Personen ist das Rezept? Dankeschön!

    Antworten
  2. butler
    butler kommentierte am 20.02.2016 um 17:08 Uhr

    Super gut. Bei mir kommt noch 1/2 TL Vanillezucker dazu.

    Antworten
  3. Koalaaa
    Koalaaa kommentierte am 08.11.2015 um 01:50 Uhr

    Toll

    Antworten
  4. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 21.10.2015 um 00:22 Uhr

    Muss ich ausprobieren

    Antworten
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