After Eight Kaffee
5–15 MIN
Eier-Koch
After Eight Kekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die After Eight Kekse Mehl und Backpulver versieben und mit dem Kakao vermischen. Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
- Mit einem scharfen Messer die After Eight Scheiben in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und der Butter verrühren. Danach den Eidotter dazugeben. Zum Abschluss das Mehlgemisch beifügen und zu einem Teig verkneten.
- Ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und mit dem gewünschten Ausstecher ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen lassen.
- Nach Wunsch die After Eight Kekse dann mit Zuckerglasur oder Schokolade verzieren.
Tipp
Für den gewissen Schuss kann man in die Zuckerglasur oder die Schokolade zum Verzieren der After Eight Kekse noch etwas Minzlikör geben.
Werde ich probieren, klingt lecker
bestimmt sehr lecker
lecker
mhhhh wie lecker probier ich gleich mal
Kekse schmecken TOLL - Familie und Freunde sind vollauf begeistert. Wenn man sich zum Ausprobieren nicht extra Minzlikör kaufen möchte (für die paar cl die man benötigt), kann man auch ein paar After Eight Scheiben mit einschmelzen - hat bei mir toll funktioniert!! (;Hab auch eine glutenfreie Version für mich gemacht - die sind zwar leider sehr brüchig geworden (kann das Rezept ja nichts für..), aber mit Schokoüberzug wurden sie stabiler ;D
Danke für den Tipp! ich wüsste nicht, was ich mit dem Rest von einer Flasche Minzlikör machen sollte.
Bei mir wurde der Teig brüchig ..hat sich gar nicht ausrollen lassen , was könnt ich falsch gemacht haben ?????
Lieber Herr Schaurhofer, auf Distanz lässt sich das nur sehr schwer sagen. Wird der Teig zu brüchig, so hilft es oft noch ein wenig Butter hinzuzufügen, damit der Teig geschmeidiger wird. Viele weitere Tipps für einen gelungenen Mürbteig finden Sie hier: wie-gelingt-ein-geschmeidiger-muerbteig-artikel-3285 Beste Grüße aus der Redaktion
wow, die sind der hammer !!
:-)
Werde ich auch backen - bin gespannt auf den Geschmack
Hmmmmm!
gutes Rezept !
echt lecker
Hört sich super-lecker an. Da weiß ich ja schon, welche Kekse ich heuer zu Weihnachten garantiert backen werde.
Sie schmecker ganz lecker!
Bin gerade dabei, für heute Nachmittag diese Kekse zu backen und freu mich auf das Ergebnis.
Jetzt muss ich nur noch veganes After Eight auftreiben. In Deutschland gibt es das ja, aber in Österreich bin ich leider noch nicht fündig geworden :-( Abgespeichert ist das Rezept aber sicherheitshalber schon einmal!
klingt ja schon so lecker... wie die dann erst schmecken müssen^.^
Ich glaube, man kann den Teig gut vorbereiten und ihn vielleicht auch länger als 2- 3 Stunden im Kühlschrank aufheben.
super Rezept
echt gut!
sehr lecker!!!
Einfach und super gut angekommen
Wie viele Kekse kommen aus diesem Rezept raus?
Lieber Christin 85! Wieviele Kekse aus dem Teig herausgehen, hängt von so unterschiedlichen Faktoren ab, das die Frage schwer zu beantworten ist. Je nach gewünschter Menge kann man den Teig dünner oder dicker ausrollen und größere oder kleinere Keksausstecher verwenden. Beste Grüße aus der Redaktion!
total lecker! super leicht zu machen!