5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Abgeschmalzenes Sauerkraut
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker , Preiswerte Küche
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Sauerkraut
- 1 EL Schmalz (gehäufter)
- 1 TL Zucker
- 1 EL Mehl
- 125 ml Rindsuppe
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Zubereitung
- Für das Sauerkraut in einem Topf das Schmalz erwärmen. Zucker hinzufügen, anlaufen lassen. Sauerkraut dazu, mit Suppe aufgießen und weich dünsten.
- Danach mit Mehl stauben, nochmals aufkochen und fertig dünsten.
Tipp
Wer möchte kann das Sauerkraut mit etwas Kümmel machen.
schmeckt