Zwetschken-Joghurt-Kuchen

Kochdauer
min
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★ 3,7/5 (120 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Sigrid (omami)

Sigrid (omami)/ User
Sigrid (omami)/ User veröffentlicht am 02.10.2013

Rezeptempfehlungen

Süßes Kokos-Risotto mit marinierten Beeren

4,1

Rezept

Süßes Kokos-Risotto mit marinierten Beeren

<p>Hast du gewusst, dass man aus Risotto auch ein schnelles, aber feines und cremiges Dessert zubereiten kann? Die Kombination aus Kokosmilch, feiner Bourbon-Vanille und karamelligem Rohrzucker – abgerundet durch ein süß säuerliches Topping aus marinierten Himbeeren und Heidelbeeren ergibt dieses fruchtig-exotische Süßspeisen-Risotto. <br /><br /><strong>TIPP: Achte auf die aktuelle Jahreszeit um das Topping saisonal anzupassen. </strong><br /><br /><br /></p>

15–30 MIN

Eier-Koch
omami omami

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Zwetschken-Joghurt-Kuchen Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
  2. Joghurt dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit halbierten, entsteinten Zwetschken belegen.
  3. Den Zwetschken-Joghurt-Kuchen mit Zimt bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Der Teig eignet sich nicht nur für diesen Zwetschken-Joghurt-Kuchen, sondern für jeden anderen Obstkuchen auch. Man kann auch gut Muffins damit backen, sogar als Tortenbasis ist er verwendbar.

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25 Kommentare „Zwetschken-Joghurt-Kuchen“

  1. asrael
    asrael — 14.2.2024 um 13:05 Uhr

    Immer wieder gut

  2. Erika_B
    Erika_B — 12.8.2023 um 18:41 Uhr

    Interessantes Rezept, mal ohne Butter. Das werde ich tatsächlich versuchen!

  3. MJP
    MJP — 7.10.2022 um 11:05 Uhr

    Wieder ein tolles Rezept, danke werde ich versuchen.

  4. michi2212
    michi2212 — 6.1.2016 um 15:20 Uhr

    hat gut gescheckt, war sehr saftig

  5. elisabetherhart
    elisabetherhart — 29.9.2015 um 20:19 Uhr

    gut

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