Chinois mit Cremefüllung
Hobby-Koch
4 Sterne
Zimtherzen
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- Region -
- Menüart Gebäck & Brot , Kekse & Konfekt , Kuchen & Torten
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 50
Teig:
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
- 75 g Staubzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zimt, gehäufter
- 200 g Butter (oder Margarine)
- 100 g Haselnüsse, geröstete, gem.
Füllung:
- 3 EL Johannisbeergelee
Zum Bestreichen:
- 25 g Butter (zerlassen)
Zum Bestreuen:
- 40 g Zucker
- 0.5 Teelöffel Zimt
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Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
Alle Ingredienzien für den Teig mit dem Rührgerät zu einem Knetteig zubereiten. Im Kühlschrank in etwa 1 Stunden ruhen. Danach den Teig in kleinen Portionen dünn auswalken und Herzen ausstechen. Auf einem vorbereiteten Blech backen.
Schaltung: 180 bis 200 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
160 bis 180 Grad , Umluftbackofen etwa 12 min
Die Hälfte der Herzen auf der Unterseite mit verrührtem Gelee bestreichen. Die restlichen mit der Unterseite darauf legen. Herzen mit geschmolzener Butter bestreichen und auf der Stelle mit Zimt-Zucker überstreuen.
Ergibt ca. 50 Stück
Zimtherzen
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