Rolled Hot Dogs
Hobby-Koch
4 Sterne
Würstel im Blätterteig mit Käse und Speck
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 4 Bratwürstel
- 4 Scheiben Käse
- 4 Scheiben Speck
- 1/2 Rolle Blätterteig
- 4 Spieße
- etwas Olivenöl
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Für die Würstel im Blätterteig mit Käse und Speck zunächst die Würstel zuerst mit Käse, danach mit den Speckscheiben einrollen.
Den Blätterteig in 2 cm breite Streifen schneiden und die Bratwürstel damit einwickeln. Auf Spieße stecken und mit etwas Olivenöl einpinseln.
Die Spieße über offenem Feuer nicht zu nahe an der Kohle gleichmäßig grillen – die Spieße sollten am besten über die Kohle gehalten werden und nicht direkt am Grillrost aufliegen.
Wenn der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist, sind die Würstel im Blätterteig mit Käse und Speck fertig.
Tipp
Eine Variation der Würstel im Blätterteig mit Käse und Speck: Wickeln Sie die Würstel nach Belieben in einen selbst gemachten, mit gehacktem Rosmarin gewürzten Pizzateig.
Ich finde Knoblauchspeck ganz gut
Schmeckt noch besser, wenn man auf den Blätterteig Mohn oder Sesam darauf streut.
1 Portion? ideal für Kinderfest
Ich würde das zwar mit Frankfurter machen, aber sonst hört es sich ganz gut an. :)
Statt Blätterteig paniere ich die Würstel wie ein Schnitzel.