Gebackene Champignons
Eier-Koch
4 Sterne
Wie paniere ich Pilze richtig?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Es muss nicht immer Schnitzel sein. Ob Steinpilze, Eierschwammerl oder Kräuterseitlinge - gebacken sind sie eine köstliche Beilage oder mit Dip ein köstliches Hauptgericht. Aaron Waltl erklärt in diesem Video, wie Sie Pilze richtig panieren und herausbacken.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Welche Pilze Sie panieren und frittieren können.
- Pilze richtig herausbacken.
- Wie man gebackene Schwammerl am besten serviert.
Hier geht's zu unserem einfachen Rezept für panierte Steinpilze und der dazupassenden Sauce Tartare.
Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Wie verarbeitet man Pilze richtig?
Gemüsesticks richtig schneiden
Richtig Schnitzel panieren
Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Geht ganz einfach
Ich verwende 3 Schüsseln
sehr umständlich. lieber in eine schüssel mit deckel... schütteln, fertig paniert. Zitrone und petersilie nachher.
Ich verwende 3 Tupperschüsseln: Mehl - Eiermilch - Semmelbrösel. Gesalzene Pilze drin portionsweise schütteln und dann mit Gabel rausheben und ins heiße Fett geben
Ich machs auch mit einer Schüssel oder einem Sieb. Da kann man auch gleich mehr auf einmal Panieren. Die Petersilie würde ich nachher darüberstreuen.
ich würd die Pilze im Mehl und in den Brösel mit einer Hand und im Ei mit der anderen wenden.
einfach größere Schüsseln nehmen und dann einfach gut schütteln. Da bleiben die Finger sauberer
Die Finger sind so liebevoll einpaniert, die kann er jetzt gleich mit rausbacken ;)
Herrliches Rezept
Soweit ich weiß leider nicht.
ist es möglich um die Videos die man später noch mal anschauen will zu speichern??? Gleich wie die Rezepte in ein Kochbuch??