Gemüsepuffer
15–30 MIN
Eier-Koch
Westfälische Kartoffelsuppe
Zubereitung
- Die Stange Porree abschneiden und in der Schmalz mit den Schinkenresten weichdünsten. Kleingeschnittene Kartoffelwürfel und in Scheibchen geschnittene Karotten und Rindsuppe dazugeben und 15 Min. gardünsten. Die Suppe fein zermusen und den zerbröselten Pumpernickel und den in gewürfelten geräucherten Schinken zufügen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
