Eier und Zucker 1 Min. dickcremig aufschlagen, Öl und Wein unterziehen. Backpulver, Mehl, Maizena (Maisstärke) und Dessert-Sossenpulver vermengen, sieben und abwechselnd mit der Zitronenmelisse unterziehen. Teig in eine gefettete Gugelhupfform befüllen und bei 180 °C ca. 65 Min. backen. Kuchen nach dem Backen noch ca. 10 Min. in der Form stehen, dann erst stürzen. Marmelade durch ein Sieb aufstreichen und den unteren Rand damit bestreichen und mit Koksraspel überstreuen.
lecker
Gutes Rezept