• Startseite
• Vorspeise warm
• Vorspeisen Rezepte
• Wan-Tan-Blätter selbst herstellen

Wan-Tan-Blätter selbst herstellen

Foto: Yvonne Bogdanski - fotolia.com

• Schwierigkeit
  Hobby-Koch

• Kochdauer
  30 bis 60 min

• 139 Bewertungen

Mehr

• Schwierigkeit
  Hobby-Koch

• Eigenschaften -
• Menüart Vorspeise warm, Zwischengang
• Region
  China

Zutaten

Portionen: 4

• 250 g Weizenmehl (fein)
• 2 Eier
• Salz
• Leitungswasser

Auf die Einkaufsliste

Sofort liefern lassen

Themenwelten

• Vorspeisen Rezepte
• Asiatische Rezepte
• Grundteig Rezepte
• Teigtaschen Rezepte

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den Wan-Tan-Teig das Weizenmehl mit den Eiern, Salz und einigen Tropfen Leitungswasser zu einem glatten Nudelteig zusammenkneten, 1/2 Stunde ruhen lassen.
2. Portionsweise mit einer Nudelmaschine oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche wie einen Strudel hauchdünn auswalken, gleichmäßig große Quadrate ausschneiden.
3. Die Blätter stapeln, dazwischen dünn mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben. Mit feuchtem Küchenpapier bedecken, damit die Wan-Tan-Blätter nicht austrocknen und brüchig werden.
4. Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.

Tipp

Wan-Tan-Blätter sind hauchdünne Platten aus Nudelteig, rund mit 8 cm ø bzw. eckig mit 100 mm Kantenlänge.

Wenn sie fertige Wan-Tan-Teigblätter kaufen, lassen Sie sie mit einem nassen Geschirrhangl bedeckt auftauen, so trocknen sie nicht aus. Nicht benötigte Blätter können Sie nochmals einfrieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Share
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Print

• Anzahl Zugriffe: 46525
• So kommt das Rezept an info
  close

  Wow, schaut gut aus!

  Werde ich nachkochen!

  Ist nicht so meins!