Rezept
Becherkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Walnussrauten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Fett, Zucker und Vanillezucker kremig rühren. Eier und Weinbrand hinzfügen. Gemahlene Walnüsse, Mehl und Backpulver vermengen und unterziehen.
- Teig auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestreutes Blech aufstreichen. Im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C /Umluft 170 °C /Gas Stufe 3 in etwa 15 bis 20 Min. backen.
- Aus dem Herd nehmen und auskühlen.
- Walnusshälften halbieren. Instantkaffee in drei EL heissem Wasser zerrinnen lassen. Staubzucker, Kaffee und Wasser oder Weinbrand zu einem glatten Guss durchrühren. Auf den Kuchen aufstreichen.
- Walnussviertel darauflegen. Guss abtrocknen.
- Kuchen in 3 cm lange Rauten schneiden.
- Nährwerte je Einheit 50 Kcal Variante: Walnuss-Torte
- Der Teig eignet sich ebenfalls für eine Torte. Dann die halbe Teigmenge in einer Tortenspringform (26 cm ø) backen. Den fertigen Teig einmal waagerecht durchschneiden. Zwei Becher Schlagobers a 200 g, zwei TL löslicher Kaffee und zwei Päckchen Vanillezucker steif aufschlagen. Torte damit befüllen. Tortenoberfläche wie oben beschrieben mit Mokka-Guss und Walnusshälften verzieren.
lecker