Steinpilz Carpaccio mit Parmesan und Knusper-Rosmarin
Für das Steinpilz Carpaccio zunächst die Steinpilze mit einem sauberen Pinsel reinigen. Pilzköpfe ggf. mit feuchtem Küchenkrepp abreiben. Die Pilze
15–30 MIN
Hobby-Koch
Die besten Vinaigrette Rezepte
Mit einer Vinaigrette verfeinern wir gerne Salate, aber auch Fleisch, Fisch und gebratenes Gemüse erhalten durch sie ihren letzten Schliff.
Die Zutatenliste für die klassische Vinaigrette ist denkbar einfach. Wie der französische Name schon sagt, ist die Basiszutat Essig (vinaigre bedeutet Essig). Außerdem benötigt man lediglich Öl, Senf, Salz und Pfeffer. Das richtige Verhältnis dieser wenigen Zutaten macht die perfekte Vinaigrette aus. Natürlich können Sie Ihre Vinaigrette zum Beispiel mit frischen Kräutern verfeinern.
Hier finden Sie nicht nur die besten Vinaigrette Rezepte, sondern auch nützliche Tipps und Tricks, damit Ihre Marinade bestimmt gelingt.
